白露是归属于秋天的节气，在白露的节令中有很多风俗习惯，在其中的一个风俗习惯便是吃桂圆，而吃桂圆的原因是什么呢？为何要在白露吃桂圆呢？
为何白露要吃桂圆
白露季节，秋燥致伤，福州人这一季节喜欢吃桂圆。传说故事白露这一天，吃一颗桂圆等同于吃一只鸡那麼补，尽管这类叫法归属于“民间信仰”的范围，不能全信，但白露吃桂圆，的确还是有养生食疗的实际效果。
福州人在寒露这一天吃桂圆的风俗习惯日益突出，桂圆有益气健脾、宁心安神等多种多样作用，福州人觉得桂圆“很补”。寒露时，桂圆彻底完善，糖度最大，口味最好是，福州人在这一天尤其喜爱买桂圆。据了解，老福州人喜爱将剥了皮的桂圆泡在白米粥里，桂圆晶莹透亮，小朋友们能够因此多吃一碗饭。
桂圆肉辛温滋补养生，入肺胃两经，功善滋补肺胃，并且柔美爽口，不滋腻，不壅气，实则补心健脾胃之妙品，也是秋天寒露的好食品类。针对病久气血虚或老年人体衰者，经常出现气血两虚之证，而主要表现为面色苍白或腊黄，怠倦困乏，气短乏力等症，桂圆肉既补肺胃，又益气血，香甜平静，有不错功效，能够做到医治和防止缺铁性贫血的作用。因而，如果你是气血两虚者，何不在寒露时吃些桂圆，能够合理治疗贫血难题。
可是，并不是任何人都合适寒露吃桂圆。由于桂圆是特性偏温的新鲜水果，过多服用会引起眼赤、严重便秘等病症，因而易上火的人要少吃桂圆，此外，糖尿病人也有胆略病人也不适合寒露吃桂圆来健康养生。
并且，吃桂圆最好是剥皮后泡浸在煮好的稀饭或小米汤内，早饭时吃，健脾胃，填补水份，不容易容易上火。在吃了桂圆以后，最好吃一些食盐水或蜂蜜柠檬水，多吃些蔬菜，那样能够适度中合一些，不易上火。
寒露前后左右全是吃桂圆的好情况下，这时炎热消退，大家的胃口会慢慢提升 ，是调理心身的好时候，吃桂圆有利于健脾胃、补气血、益智类，每日能够适度吃一些，但不能过多，桂圆易容易上火，少年儿童一天最好是不必超出250克，成年人最好是不必超出1斤。
选择桂圆时，外果皮要挑选无黑斑、环境整洁的；表面有裂痕的就不必选了，一切正常的桂圆触感很圆润，坚硬，假如摸上去很松得话，那麼是时间久的了。假如摸上去时硬邦邦那类，有可能是霉变的；除此之外，也要看桂圆的色调，一般要挑选棕黄色的，这类日照、水份全是较为充裕的，而橙黄色的桂圆味儿就没那么甜。说到桂圆的储存那么就更简易了，要是把它装在薄膜袋里放到电冰箱里就可以了，可是要在薄膜袋扎穿好多个洞，做到透气性的实际效果。