第1个回答 2018-09-04
1. 饮酒并不能御寒
很多人把酒当作御寒饮料，以为在寒冷的冬季只要多喝一些酒，就可以防寒保暖了，这样的习惯，在我国北方比较多见。然而，这却是错误的认知--饮酒并不能御寒。人们喝酒后感到身体发热，是因为酒进入体内后，酒精刺激了血管，血管扩张，使全身血液循环加快，这样，体内的热量就会散发得快一些、多一些，喝酒的人就会感觉全身上下都热乎乎的。然而这种发热感并不会持续很长的时间，酒精刺激血管的作用，一会就消失了，人体的发热感也就没有了。此时，由于体内热量散发得比较多、比较快，反而会感到比没有喝酒时更冷。
那是不是多喝一些就御寒作用就大一些呢？其实不然。多喝了酒，进入体内的酒精超过了对它的承受能力，有些人就会醉酒、神志不清，寒冷感暂时没有了，然而会严重影响身体健康。
2. 啤酒不能解暑
啤酒营养丰富，含有多种氨基酸，发热量高。啤酒内的碳水化合物容易被人体消化吸收，吸收率可高达90%，所以有人称啤酒为“液体面包”。在炎热的夏季，经常有人将啤酒当作清凉的饮料喝，用来解暑，其实这样做是不妥当的。啤酒的酒精含量虽然低，但如果喝了很多啤酒时，进入人体的酒精量也随之增多，可使脉搏频率增加，体温升高，思维能力下降。由此可见，啤酒不但没有解暑的作用，反而会降低身体的各种反应能力，致使功能失调。
3. 喝浓茶并不能解酒
我国明代伟大药学家李时珍在《本草纲目》中指出：“酒后饮浓茶伤肾脏，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿”。酒可升阳，促进血液运行。而茶味苦，属性阴，主降气。酒后饮茶可导致小便频浊，阳痿，大便干燥。
酒精有使心血管兴奋地作用，使心跳加快、血压上升。茶亦有使心血管兴奋的作用，两者效果叠加，不但对心脏功能差的人无益处，就是对心脏功能好的人也会造成损害。
酒精的代谢产物为乙醛、乙酸，最终为二氧化碳和水，水经肾脏生尿而排出体外；浓茶中含有茶碱，有很强的利尿作用，二者结合会使尚未分解的乙醛和乙酸过早进入肾脏，损害肾功能。由此可见，喝浓茶可以解酒的看法是不对的。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-09-10
舍井总结白酒误区
误区一、好酒不口干、不上头
很多消费者认为好酒不口干、不上头。了解喝酒为什么会口干、上头，首先须了解酒精作用的原理。
含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人更加容易上厕所。
同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水暂时渗透到细胞外部，导致体内储存的部分水分被排泄到体外。
这种体液减少的状况通过神经反射，会使人产生口渴的感觉，尤其是饮用过量的白酒后，更容易感到口渴。
由于喝酒加快了人体的新陈代谢和水份的流失，所以酒喝到一定的程度后必然会口干。
有些人酒下肚后，会产生头痛、头晕的反应，这就是上头。由于酒精的分解需要消耗大量的氧气，会使大脑供氧不足，因此酒喝到一定的程度也必然会有头昏的反应。
误区二：只有山泉古井水才能酿好酒 （很明显，说法太绝对)
如今的白酒行业中，品牌技术区隔，就算同一地区采用同样的水生产同一类型的酒，酒质也是参差不齐。
而且真正的好水，并不一定是山泉水、古井水、河水，而是干净的软水。
现在的酒厂，大部分采用的是干净的自来水。由于环境的污染，如果采用纯天然、未经处理的泉水、井水，杏汾反倒要为这些酒的酒质担心，毕竟舍得花钱花精力去保护水质的酒厂又有几个?
目前不少白酒广告中说采用古井、山泉水酿造，只不过又是一种高明的营销概念罢了。
误区三：挂杯就是好酒
在白酒品鉴中，轻轻摇动酒杯，观察白酒液体的透明度，再逆时针转动白酒杯，观察白酒液的挂杯度。
白酒的挂杯和红酒挂杯现象一样，都是在重力作用下，酒液缓缓下滴，最后这些小酒滴粘附在酒杯壁上。那么白酒挂杯，是不是真的和酒质有关系吗?
挂杯是因为酒体较为粘稠，这种现象在陈年老酒上特别明显，因为经过多年的陈贮，水分子与酒精缔合度较好，口感更醇和。
但这种“挂杯现象”也可以人为模仿，那就是使用增稠剂。所以，好酒一般挂杯不错，但是挂杯的酒可不一定是好酒。
误区四：酒精勾兑的酒不能喝
虽然喝不死人，但你懂的。要说清这个问题，就要理解工业酒精与食用酒精两个概念。
工业酒精俗称甲醇，其饮用危害家喻户晓。城门失火殃及池鱼，由于众多历史原因，食用酒精也成了工业酒精的替罪羊。
其实国家是允许使用食用酒精勾兑酒的，只是中国白酒成分复杂，在勾兑的过程中商家为了达到某种效果必然使用各类添加剂，勾兑的技术不成熟以及勾兑参假量的问题致使勾兑酒市场鱼龙混杂。
至于勾兑酒与古法纯粮酒的区别，打个比方就如传统的手擀面和现代的方便面的关系，两者的本质都是面，但原料不同、工艺不同。
一个是新鲜的食材一个则添加了调味料包，消费者可以选择吃原汁原味的手擀面，也可以到超市花上几块钱买一包速食的方便面。
选择在于消费者的个人喜好和消费观念，不过小酒童还是建议爱酒之士多多品鉴纯粮酒。
误区五：“勾兑”是制假手段
在普通人的印象里，提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，总之，只要与“勾兑”二字有关的，均是“不好的”。事实并非如此，勾兑是白酒生产中一个重要的工艺生产过程。
所谓勾兑，主要是使酒中各种微量成分以不同的比例兑加在一起，进行补充、谐调、平衡，烘托出主体香气和形成独自的风格特点。
通俗点说，白酒在生产过程中，将新烧出来的酒和不同生产时期、不同口味的酒互相掺和，这个就称为勾兑。
“勾兑”是白酒生产工艺中的一道正常程序，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和理想的香味感觉和风格特点。
所以，勾兑并不是一个贬义词，恰恰相反，勾兑是白酒生产技术的进步，是生产优质酒必不可少的环节。
误区六：以香型判断酒的好坏
很多消费者对酱香型白酒极度推崇，认为酱香型白酒是用纯粮食酿造外，其他香型的白酒都是食用酒精等勾兑。
不同的粮谷带来不同的口感香气，正如“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵”的经验总结;不同种类的曲药影响白酒的风格，大曲酒、小曲酒、麸曲酒各具特色。
从这个角度讲，中国白酒并无优劣之别，只有风格各异。
从理化指标和卫生指标的角度说，市场上的白酒品质都是合格的，但至于哪种酒品更好，那一定是固态法的，大曲、坤沙酒。
误区七：酒精勾兑的酒是劣质酒
大部分人会认为酒精勾兑的酒是劣质酒。薛廷荣强调，首先需要知晓的是，新工艺白酒这个概念。
新工艺白酒，是固液结合法白酒和液态法白酒的统称，是采用食用酒精为主要原料，配以多种食用香料(精)、调味酒或固态法基酒，按名优酒中微量成分的量比关系或自行设计的酒体进行增香调味而成一大类白酒。
目前，新工艺白酒已总结出一整套完整的生产工艺，是白酒酿造的一种方法，根本用不着避讳。事实上，很多世界名酒都是酒精勾兑酒，如伏特加、白兰地、威士忌等等。
误区八：酒越陈越好
“窖藏”、“陈年老酒”这些中国人对白酒传统的观念，反映了消费者的普遍认知。如果白酒存放的时间长了，决定口感的某些成分被挥发掉以后，虽然酒的香味会越来越醇，但是口感则相应降低了。
决定白酒口感的很多成分是易挥发的，如果白酒存放时间长了，其口感自然就会逐渐淡去，而挥发掉的杂味会使得白酒更香更纯。因此在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到最佳。存放白酒需对白酒类型区别对待。根据白酒的分类，清香型白酒是最为稳定的，可以存放得久些，不过所有香型的白酒都有一定的最佳饮用时期。低度白酒在存放一年或更久，出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡。因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒。
误区九：基酒(原浆酒)不能喝。(不好意思，你被骗了)
原浆酒，就是固态发酵蒸馏后得到的原酒,酒厂通常称之为“基酒”。 事实上，在新工艺酒产生以前，所有的酒都是原浆酒。
很多人都说，原浆酒不能喝，其实，原浆酒是可以喝的。不过刚刚酿出的原浆酒度数很高，最高可达到70余度，通常认为需要存放两年左右方可饮用。
储存年份长的原浆酒都是酒厂的宝贝，在市场上价格也很高。如果你去酒厂能喝到该厂最早年份的原浆，那就是对你最高款待。
值得一提的是现在市场上原浆的概念炒得如火如荼，各种作假的行为早早的透支了人们对原浆酒的信任，实为可悲。