第1个回答 2020-05-05
第2个回答 2020-05-02
第3个回答 2017-12-10
用料
油醪糟 适量
糯米粉 150克
玉米淀粉 适量
水 适量
适量枸杞 适量
油醪糟汤圆的做法
150克糯米粉先加30毫升水，揉成面团，根据成团情况适当增减水
成团后的状态
面团不粘手，拿手上面团会下坠
搓成细长条
水煮开后，掐成小圆球放入锅中，切记水不要多，不然会味淡。待汤圆浮上水面后加入油醪糟。
观察水量，如果多了就多煮一阵收水。玉米淀粉四克加适量水化开后倒入锅中搅拌，增加粘稠感，不加玉米淀粉也可以。最后洒点枸杞即可
第4个回答 2020-02-04
油醪糟汤圆
【主料】汤圆200g，醪糟200g
【辅料】白糖适量，枸杞20颗，银耳1朵
做法
1、枸杞用清水洗一洗，去除表面的灰尘及杂质；
2、银耳用清水泡软洗净，撕成小朵；
3、银耳放入锅中，加水煮20分钟；
4、另取一锅，加入适量清水，放入醪糟用筷子搅散并煮沸；
5、加入汤圆煮开，再放入枸杞，煮至汤圆浮起；
6、加入煮好的银耳，煮沸，再加入适量白糖搅拌均匀并再次煮沸即可。
小诀窍
【制作小贴士】
1、银耳一定要事先煮得软糯，然后再放入醪糟和汤圆中煮开。
2、水要加得足够多，因为汤圆会吸水膨胀。
3、不喜欢吃甜食的朋友可以不加白糖。
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