首先，将新鲜的猪肉洗净后切成细丝，香菇和黄瓜也分别洗净，切成丝状备用。
接着，青椒和红辣椒经过仔细清洗，切成圆形的小圈。葱和姜也分别洗净，切成末，准备用于提香。
在热锅中倒入适量油，当油温适宜时，将猪肉丝放入锅中炒至熟透，然后加入葱末和姜末，调入酱油和绍酒，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道，然后装入碗中备用。
接下来，重新在锅中加入清水，烧开后放入挂面，煮至面条熟透，捞出后也放入碗中。
然后，将预先切好的猪肉丝、香菇丝和黄瓜丝有序地码放在面条上，形成层次丰富的三丝面。
最后，回到炒锅，倒入鲜美的汤底，加入青椒和红辣椒，再加入醋、辣椒油、盐、味精、胡椒粉和香油，细致调整口味。将调好的汤汁淋在面条上，一道美味的酸辣三丝面就完成了。
川菜系中的一道面食，其味美堪比名噪一时的重庆酸辣面。具有还未健脾，调理消化不良的功效。