豆腐的神仙吃法，我不允许你们不知道

Question

如题所述

Answer 1

豆腐的绝妙做法，我怎能允许你们还未了解。
1. 家常豆腐：将豆腐切块，焯水后摆盘。调制料汁：盐、蚝油、香油，加入葱花和热汤，拌匀后均匀浇在豆腐上。
2. 浇汁豆腐：调制酱汁：生抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉，拌匀。豆腐裹粉煎至金黄，爆香蒜末，倒入酱汁煮沸，加入豆腐翻炒均匀，撒上芝麻和葱花，出锅前收汁。
3. 麻婆豆腐：豆腐冷水煮沸，炒肉末，加入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出红油。加入豆腐翻炒，调入生抽、老抽、白糖和水淀粉，煮至浓稠。
4. 鸡蛋抱豆腐：碗中打散鸡蛋，加入豆腐和调好的料汁：番茄酱、酱油、水淀粉，拌匀。热锅加油，倒入豆腐蛋液，轻推至定型，倒入料汁收汁，撒上葱花，即可享用这道鲜香嫩滑的美味，搭配浓郁的酱汁，让人食欲大增。