法器肉莲花制作过程

Question

如题所述

Answer 1

中华美食中，法器肉莲花以其独特的制作工艺和丰富的口感备受青睐。下面将详细描述其制作步骤。

首先，准备所需材料：新鲜的猪肉绞肉、挑选的莲花藕、干贝、泡发过的木耳、葱、姜、蒜、料酒、适量的盐和生抽，以及一些姜汁。将莲花藕洗净去皮，切成薄薄的片，干贝和木耳切成丝，备用。

接着，将猪肉绞肉放入一个盆中，加入葱姜蒜末，再加入料酒、盐、生抽和姜汁，充分搅拌，腌制大约10分钟，以便肉馅更好地吸收调料的味道。

腌制好的肉馅，用手指将其揉成一个个小圆球。然后，将莲花藕片铺开，将肉馅球放在中心，再均匀地撒上干贝丝和木耳丝。接下来，像包饺子一样，用莲藕片包裹住肉馅，边包边轻轻捏压，确保形状饱满，最后用牙签固定以防散开。

准备好蒸锅，加入适量清水，将制作好的肉莲花放入蒸锅中，大火蒸煮约20分钟。蒸熟后，关火，让其静置5分钟，让味道更加充分融合。这样一道鲜嫩可口的法器肉莲花就大功告成，肉质与莲藕的口感相得益彰，营养丰富，尤其是对于女性和孩子来说，不仅美味，还具有美容养颜的功效，值得一试。