珠海，作为广东省的一个沿海城市，不仅以其美丽的海滨风光著称，也因其独特的美食文化而受到游客的喜爱。珠海的美食融合了粤菜的精髓，同时受到了港澳以及东南亚等地的风味影响，形成了自己独特的地方特色。以下是一些值得品尝的珠海特色美食：
海鲜：珠海毗邻南海，海鲜资源丰富，因此品尝新鲜的海鲜是来到珠海的必做之事。珠海的海鲜种类繁多，包括鲍鱼、海参、扇贝、龙虾、螃蟹等，无论是在海边的大排档还是高档餐厅，都能找到各种烹饪方式的海鲜，如清蒸、烧烤、炒等，保留了食材的原汁原味。
珠海白蚬：珠海斗门区是白蚬的主要产地，这种贝类肉质鲜美，营养丰富。常见的做法有清蒸、煮汤或者与蒜蓉一起炒，都能品尝到白蚬的鲜甜。
猪脚姜：这是一道传统的广东月子食品，但在珠海也十分流行。猪脚炖得软烂入味，搭配上特制的酸甜姜和酱油，不仅味道独特，还具有一定的滋补作用。
珠海豆腐花：珠海的豆腐花口感细腻，入口即化，可以选择甜味或咸味。甜豆腐花通常会加入糖水或糖浆，而咸豆腐花则会搭配上酱料和小菜，是一道简单却令人回味无穷的小吃。
潮汕牛肉火锅：虽然源自潮汕地区，但珠海的潮汕牛肉火锅也非常有名。火锅以新鲜的牛肉片为主料，搭配上特制的蘸料，吃起来肉质鲜嫩，味道醇厚。
椰子鸡：将整只鸡放入椰子水中炖煮，鸡肉吸收了椰子的清香，肉质鲜嫩，汤汁甜美，是珠海的又一道特色美食。
澳门葡国菜：由于珠海与澳门相邻，澳门的葡国菜也在珠海颇受欢迎。葡国鸡、非洲鸡、葡式蛋挞等都是不容错过的美味。
珠海炒粉：这是一种地道的街边小吃，主要是以米粉为主料，加入豆芽、肉丝、虾米等配料一起炒制，味道鲜美，价格实惠。
总之，珠海的美食远不止以上这些，还有许多其他的小吃和特色菜肴等待食客们去探索和品尝。无论是在街头的小摊贩，还是在高档的餐厅，都能找到让人垂涎三尺的佳肴。珠海的美食不仅能够满足你的味蕾，更是一种文化的体验，让人在品尝的同时，也能感受到这座城市独特的风情。
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