芋头好吃又简单的做法如下:
工具/原料:排骨1根、芋头半只、淀粉3汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2汤匙、蒜3小瓣、盐1/2盐勺、姜3片、油1汤匙。
1、准备好所有的材料。
2、买回来的排骨加入1汤匙淀粉,用手抓一小会,这个方法比较容易去掉排骨里的血水,然后用水冲洗几遍,洗好的排骨需要沥一下水。
3、大蒜拍扁剁末,姜片也是剁成末。
4、把姜蒜末放入排骨中,加入1/2盐勺的盐、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖、1汤匙淀粉。
5、抓均匀后放冰箱里腌制2个小时。
6、芋头削皮洗干净,切成小块,把芋头放在盘底。
7、腌制好的排骨再加入1汤匙花生油,拌均匀后再加入1汤匙淀粉拌均匀。
8、把排骨铺在芋头上面。
9、热水下锅,中火蒸30到35分钟。
10、排骨嫩滑,芋头吸收了排骨的汤汁,咸甜软糯。