黄酮类化合物提取方法有哪些

Question

如题所述

Answer 1

黄酮类化合物提取方法有碱提酸沉法、溶剂法。

1、碱提酸沉法

将酚羟基黄酮用碱性水或碱性稀醇（如50%的乙醇）浸出，浸出液经酸化，得到黄酮类化合物。最后沉淀析出，或用有机溶剂萃取。

芦丁、橙皮苷、黄芩苷均可用此法提取。常用的碱性水溶液为稀氢氧化钠溶液和石灰水。

注意：碱浓度不宜过高，以免在强碱下加热时破坏黄酮类化合物母核。加酸酸化时，酸性也不宜过强，以免析出的黄酮类化合物又重新溶解，降低产品收率。当分子中有邻二酚羟基时，应加硼酸保护。

2、溶剂法

乙醇和甲醇是最常用的黄酮化合物提取溶剂。利用黄酮类化合物与混入的杂质极性不同，选用不同溶剂进行萃取可达到精制纯化的目的。

黄酮类化合物的作用：

1、抗自由基和抗氧化作用

研究表明，黄酮类化合物有提高动物机体抗氧化及清除自由基的能力。黄酮类化合物因酚羟基上的氢原子可与过氧自由基结合生成黄酮自由基，进而与其他自由基反应，从而终止自由基链式反应。

2、黄酮类化合物在防治心血管疾病，如防止动脉硬化、降低血脂和胆固醇、降低血糖、舒张血管和改善血管通透性及减少冠心病发病率等方面均具有良好的效果。

3、黄酮类化合物抑菌作用

研究表明，几乎所有类黄酮对很多微生物（包括革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌），都具有程度不等的抑菌活性。

4、黄酮类化合物对动物激素的调节作用

黄酮类化合物具有雌激素的双重调节作用，能促进动物的生长，影响性激素的分泌和代谢，及体内激素的水平。

5、黄酮类化合物对免疫系统的作用

黄酮类化合物可提高机体免疫机能，促进机体健康。