芹菜和西芹有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

西芹和芹菜的区别是外表不同、吃法不同和产地不同。

1、外表不同

西芹茎比普通芹菜粗，茎叶都是碧绿色的。普通芹菜比较细，下半茎部是白色，叶子和上半部分是绿色。西芹一般比较干，而且比较香，多作香料使用。而芹菜一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

2、产地不同

西芹和芹菜虽然都是伞形科芹菜属的植物，但是它们的产地是有区别的，西芹是人们从欧洲引进来的一种芹菜，它又被人们称之为洋芹或美芹；而芹菜在中国也有很久的种植历史，是本土品种的一种芹菜。

3、吃法不同

西芹和芹菜的吃法上也有些许区别，西芹可以作为蔬菜食用，它闻起来有中药味的感觉，含有丰富的纤维素，有些人会将它榨汁喝；而芹菜比较芳香，它一般主要被人们用来炒着食用。

总结简评：

和西芹相比，香芹菜的价格也要更贵一点。在南方地区，因为香芹菜独特的香味，人们也喜欢将它的茎和香干一起炒，独有一番风味。

无论是西芹还是香芹菜，都富含营养，尤其是丰富的粗纤维，很多的健身朋友都喜欢吃它。大家在购买前，一定要弄清楚自己的需求，然后再根据需求选择。千万不要太随意，以免烹饪出来的食物口感差别大。