粿，其实是福建及其周边地区十分常见的一类小吃的总称，主要以米粉、米浆为原料制作而成。闽南语地区（厦泉漳以及广东潮汕地区）的人把这类米制品叫“粿”，而福建山区的客家人称其为“粄”，其实说的基本上是一类东西。 “粿文化”盛行的地区，人们也大都崇敬神明。这是因为“粿”本来是作为贡品存在的。
今天给大家介绍白糖粿的做法。
食材：白糖 100g、花生 150g、糯米粉 150g、开水 100g、大豆油 30g
步骤
1、花生放入烤箱中，150度，烤15分钟。
2、取出，去皮，放入料理机中，打成粉。
3、加入白糖，搅拌均匀。
4、糯米粉和开水混合，搅拌均匀。
5、揉成光滑的面团。
6、分成5份，擀成椭圆形。
7、双手捏住两端，拧成麻花形。
8、锅内倒入大豆油，加热，放入胚条，炸至浮起。
9、裹上花生白糖。
小贴士
1、油温5成热时就可以放入白糖粿，要注意一根一根放进去，防止粘连
2、如果第一次炸的话，可可以把面片擀的薄一些，熟的比较快
白糖粿是一种传统年糕，汉族传统农历年春节应时米食。茶茶小的时候妈妈平时也会做，给我们姐弟当零嘴吃。环绕在妈妈身边，看着刚出锅的白糖粿，我俩的口水都要留下来了。现在离家远了，还是超怀念那个味道。话不多说，白糖粿肉具体做法如下：
一、用料
糯米粉 500克，开水 250克，白砂糖 5勺，花生 150克，黑芝麻 少许克。
二、具体做法：
1、先把花生放锅里小火炒熟，芝麻放微波炉大火两分钟拿出，花生凉透与芝麻一起放打碎机里面打碎加5勺绵砂糖拌匀备用。
2、开水调糯米面醒10分钟然后弄成像大汤圆那么大的面团然后搓成长条。
3、长条压扁卷一下备用。
4、已经卷好。
5、油锅里面油大概7-8成熟下锅里炸，炸制外脆里嫩不要发黄拣出来。
6、上面撒上之前做好的花生黑芝麻糖料，白糖粿就做好了，非常成功，外脆里嫩还有花生芝麻香😊😊
白糖粿
食材：
糯米粉200g，开水150g，白糖和花生适量。
做法：
糯米粉加开水和成面团，揉好后擀成长方形，厚度大约1cm左右，然后切成条，抓住两头拧一下，油热后下锅炸至鼓起飘起来就可以捞出，花生烤熟捣碎加白糖拌匀，然后撒在上面即可。