榴莲发黑是坏了吗

Question

如题所述

Answer 1

榴莲发黑是坏了。

榴莲是一种锦葵目、锦葵科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚，被誉为“水果之王”。

正常情况下的榴莲肉基本上都是黄色的，若是发现榴莲肉发黑，则表明榴莲已经变质了不可以再食用。发黑的榴莲味道不会像正常的榴莲般香味浓郁，反而会散发出恶臭味等。新鲜的榴莲食用起来口感绵密、果香味浓郁、美味甘甜。

挑选榴莲注意事项

在挑选榴莲时，注意观察榴莲的颜色，透过裂缝可看到果肉的颜色呈金黄色则肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩，口感不佳。体型偏大的榴莲果肉口感较佳，裂口较大说明榴莲过熟或是被人掰开过，容易污染果肉口感较差。若是榴莲颜色较浅呈青色，说明榴莲还未熟透，若是颜色较深呈黄褐色，说明榴莲太熟了，挑选时要注意避开这两种榴莲。

根据榴莲外壳尖刺的疏密程度可判断榴莲的果肉是否成熟，尖刺越疏果肉越厚，反之尖刺越密果肉越少。这些布满尖刺的榴莲基部较大，方向平缓向上的口感较绵密肉过较少，反之尖刺又小又细则榴莲还未成熟，果肉较少。

用手轻轻将相连的两根尖刺靠近彼此，通过尖刺的软硬程度，若能够轻轻捏动说明榴莲成熟可以食用，若是很难靠拢，感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟，这样的榴莲就不好吃。