炒米粉是用冷水泡还是用热水泡?

Question

如题所述

Answer 1

炒米粉是用冷水泡。因为炒米粉一般情况下是用冷水进行浸泡，用冷水泡需要提前花费很多时间，冷水泡好了以后，再用热水烫一下，就可以煮了，因为用冷水泡比较容易保持爽滑有嚼劲的口感，热水泡容易把米粉给泡烂了。