在吃日式拉面时，那几片好吃的肉需要如何制作呢？

Question

如题所述

Answer 1

很多人在第一次吃日式拉面之前潜意识里都会觉得好像和兰州拉面差不多，特别是里面的叉烧肉，可能很多人在吃之前觉得和兰州拉面里面的肉片差不多，但是在吃了之后才发现和兰州拉面里面的肉片差别是很大的，最大的差别就是兰州拉面里面的肉片是牛肉，而日式拉面里面的肉片是猪肉做的叉烧肉。日式拉面里面的叉烧肉是非常的入味，而且非常多汁的，但是因为每一碗拉面里面就只有一两片叉烧肉，所以很多人吃完之后都觉得不够。

虽然现在很多拉面店都可以单独点一份叉烧肉来吃，不过对于喜欢吃叉烧肉的人来说，就算是再多加一份肉也只是饮鸩止渴。但是现在网络这么发达，我们随时都可以在网络上查询到做叉烧肉的方法，只要挑选一个自己比较喜欢的口味，然后多加尝试，就可以做出一个非常完美的叉烧肉。想要做叉烧肉首先就是要准备好猪梅花肉，木鱼，花生抽味淋米酒，冰糖，植物油和葱姜盐。

先把猪梅花肉上面的肥肉切掉，然后让从侧面看上去差不多是0.5cm的厚度，然后慢慢的从中间把它切开，切成一个比较大的正方形的肉。然后把切好的肉摊平在案板上慢慢的卷起来，中间一定要卷紧，不要留缝隙，然后用一个粗一点的麻绳把它捆起来。起锅烧油把捆好的肉放入锅里等到把肉的表面煎到金黄就可以盛出来备用了。然后把锅刷干净之后再起锅烧油，放入葱姜爆香之后再放入冰糖，等冰糖到颜色变深之后加入开水。

然后在水里面放入生抽，味淋米酒和木鱼花，盖上锅盖煮一会，把木鱼花的鲜味煮出来之后再把这些配料捞出来，再把炸好的肉卷放入到锅内大火煮上半个多小时，然后再转小火煮半个小时，然后再关火焖一会儿，等到彻底冷了之后就可以放到一个干净的容器中，放入冰箱冷藏了，等到第二天就可以吃了，吃的时候解开外面的麻绳，然后切成薄片，放入拉面里就可以了。

Answer 2

需要先对这几片肉进行腌制，然后再放入锅中进行翻炒，最后用酱料进行腌制，然后再和拉面进行烹饪，这就是制作的过程。

Answer 3

把五花肉捆起来，然后放一些料酒腌制一下，然后放进锅里面煎至金黄，加入一些水和调料，然后煮熟就可以了。

Answer 4

一般都是豚骨叉烧，需要准备梅花肉，然后把梅花肉上面的肥肉去除掉，最后切成薄片，然后用水焯一下，起锅烧油加入植物油，把刚才准备好的肉放进去，之后再加入冰糖，葱姜蒜，然后促销了之后就加入适量的水，加入一些木鱼花，再加入米酒，30分钟左右就可以了。