(1)播种育苗。多数地区为育苗移栽,少数地区以直播为主。夏播育苗要注意遮荫降温和防止雨涝水冲。春播时用冷床或温床保温育苗。应选择较高的地块采用高畦育苗,做到能排、能灌。
香芹播种材料为果实,因皮厚而坚,并有油腺,难透水,发芽慢而不整齐,所以必须进行浸种催芽。浸种约12~14小时后用清水冲洗,边洗边用手轻轻揉搓,搓开表皮,摊开晾种。香芹种子属好光性,播种后不覆土,覆盖薄薄一层稻草,其作用一方面是防止水分蒸发,另一方面是防止淋水时种子被冲积成堆。播种后约10天种子发芽,即除去覆盖草。当苗长到2~3片真叶时即可分苗,苗长到4~5片真叶时即可定植。每667米2需播种13~15克。
(2)田间管理。定植时1米宽的畦栽植两行,株距20~25厘米。由于香芹生育期长达6~7个月,所以基肥很重要,每667米2施用有机肥5000千克,除了有机肥外,还应每667米2配施硫酸铵30千克、过磷酸钙30千克、氯化钾10千克,这3种肥料除硫酸铵一半作追肥外,其他全部作基肥施用。在香芹菜整个生长发育期内至少要追3~4次肥料。
杂草将阻碍香芹的生长,因此,要注意经常除草,但香芹为浅根性蔬菜,中耕时不宜过深,否则将伤及香芹根系。也可在香芹定植后喷施25%除草醚,每667米2用药量不得超过0.75千克。
适当保持土壤的湿度,避免干燥与积水。土壤过分干燥常抑制香芹发育,使生长速度减慢,引起茎秆中空、抽薹,影响品质,降低产量;土壤积水则茎部容易出现腐烂。
(3)采收。待香芹植株长到15片左右真叶时,即可开始分期、分批采收植株中部已长成的鲜嫩叶片,直至第二年抽薹开花为止。香芹不能露地越冬,若要采种,需在上冻前将老根移入温室,第二年4月再定植到露地。
(4)病虫害防治。在香芹的生长期内,病虫害发生较少。虫害有蚜虫、胡萝卜蝇等,病害主要是叶斑病。
芹菜是伞形的植物,多吃芹菜对预防高血压以及一些心血管的病状又一定的功效,它原来产自地中海地区以及中东区域。在欧洲的时候,芹菜通常作为蔬菜用来煮食用的,很多时候芹菜还可以作为堂聊聊或者是炖肉的时候进行使用。在美国的时候,芹菜通常是用来做一定的开胃菜以及沙拉。
芹菜比较喜欢冷凉的地方,湿润其后进行生长,种子发芽的不能够低于4度左右,最适合的温度大概是15度到20度左右,在15度以下发芽会进行一定的延迟,30以上种子是不发芽的,但是幼苗比较耐热一点,在5度左右是比较低温的时候,这个时候植物会保持一定的绿体植物。
芹菜的种子比较小,幼芽的力度会稍微弱一些,出苗一般速度会比较慢一点。播种在高温的时候,土地不利于出苗,但是种子在有光的条件下比较容易发芽。它的幼苗成长比较缓慢一点,苗期比较长,比较容易手动杂草的危害,在养育幼苗的时候要加强一定的管理。
在栽培的秋季比较适宜芹菜生长的天气,这个时候可以利用土地或者是帐篷进行养殖,实现供应。一般春季栽培的话主要集中在温室里面进行培育,在3越或者4月的时候就要对相关幼苗定好种植的地方,在5月会进行采收,秋季进行播种,这个时候就可以达到在10月左右进行收获。
在种植之前要注意进行一定的管理,其实芹菜出苗还是比较困难的,要选择一些地势比较高的地方才能更好保证一定的出苗,在地势比较高的情况下,排水会比较方便一点,这个时候土质也比较疏松一点,肥沃的突然阿哥进行一定的培育,在这个时候如果遇到土质比较不好的土地要进行一定的施肥,这个时候就能够达到出苗的一定速度,而且催芽也比较快一些。要注意在6月左右播种的时候,先用冷水进行一定的浸泡,大概是12小时到24小时左右,还要在播种前把种子洗一遍,这个时候要放在凉爽的地方晾一会,这就可以将露出新芽的种子进行播种。
要注意在养殖的时候首先要保证土壤的湿润,很多时候相隔几天就要换一次水,在这个时候播种可以不搭帐篷,但是要勤点进行浇水,这样子可以减少杂草的危害,也可以在播种的时候进行一定的除草剂进行培育,这样杂草也不会太频繁产生。