猪肝瘦肉爆粉肠的做法，猪肝瘦肉爆粉肠怎么做

Question

如题所述

Answer 1

瘦肉猪肝炒粉肠的做法
猪肉选贴骨肉或者五花肉边上的瘦肉，尽量软的肉，炒不来不柴，切片，猪肝切片，粉肠切段，用葱姜酒水，生抽，稍微腌制一会儿，时间不限制
锅里惹祸下冷油，煸炒一下葱姜（葱白段），再按猪肉，粉肠，猪肝的顺序下锅，都等上一个煸炒五成熟再下下一个，到全部下完，，因为都没焯水，锅里会不断渗水出来，利用这些水稍微煮一下肉，起锅前加盐巴，尝试味道，撒上葱花即可。

Answer 2

材料
主料：瘦肉半斤、猪肝少量、粉肠少量；
辅料：香芹少量、蒜苗少量
猪肝瘦肉爆粉肠
1
起油锅放入生姜，蒜苗头炒香

2
先放入瘦肉和粉肠，猪肝后面再放不然会老不好吃

3
爆炒两三分钟后放入猪肝

4
放入酱油，料酒，少量盐

5
再放入香芹蒜苗，吃辣的可以放几个小米椒，这时候可能有点干锅加点开水;继续翻炒几分钟就可以出锅了…

6
出锅啦…光线不好照出来也不好看！第一次发菜谱大家就将就点吧…嘻嘻

小贴士
炒得到时候最好用大火炒，毕竟是爆炒嘛，可能会有点粘锅，不过放点开水就好了不要放太多，记得一定是开水…本回答被网友采纳