配合饲料鸡和家鸡主要是饲喂饲料上有区别。饲料鸡指喂的全价配合饲料，长得快，出栏时间短,因此香味差点，肉中水分多点，肉嫩点，同时怕药物添加剂在肉中残留，因此价格便宜点。家鸡或称土鸡，本地鸡(非良种鸡)，完全是用自产粮食或放养、或放养加粮食，喂养大的,因此长得慢，香一点，但据我们研究，除香味差点，肉中水分多点，肉嫩点外，其它主要营养成分无显著差别。
真正的土鸡已基本很少了。绝大多数为国外引入的黄腿杂种鸡或纯种鸡。
饲料鸡叫法不准确，因家鸡也吃的是饲料.
药物添加剂在肉中残留问题，一般较少或无,加之因一天不可能吃很多鸡肉。我认为一般达不到危害健康的水平量。
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