我为什么要问这个,是因为有朋友教我把牛奶变成酸奶,我觉得可以,不过我不知道怎么做,所以我在这里先问问朋友们,你们有谁知道怎么把牛奶变成酸奶的,能否告诉我呀!不过我担心的是,把牛奶变成酸奶不知道还能不能喝,你们有谁知道的能否告诉我呀!我先在这里给你们磕头致谢了
主料:全脂纯牛奶1000ml
辅料:菌粉1g、细砂糖80g
1、先把要用的锅子、瓶子洗干净,杀杀毒,擦干,保证无油无水(用沸水煮1-2分钟,控干水份即可)。
2、将纯牛奶倒入干净的锅子里,在倒入准备好的白砂糖。开最小火加热,边加热边不停的搅拌,真到锅底听不见沙沙的声音。
3、准备酸奶发酵剂。
4、关掉火,倒入菌粉,不停的搅拌,让牛奶充分的与菌粉混合均匀。
5、将混合好后牛奶将入瓶子里,最好是每个瓶子先装三分之一,再均匀的装满。主要是担心菌粉混合的不均匀,装入瓶子里的菌粉不一样。
6、盖好盖子。
7、放入保温的容器里,温度差不多在38-39度的样子,差不多9个小时后即可。
8、成品。
参考资料:科学书