有关做蛋糕的问题

Question

自己在家用电饭锅做蛋糕 是不会发的 上网查了查说要放泡打粉 才会发 不过都说泡打粉是添加剂 都身体不好 所以我想问一下 我们街上买的蛋糕之所以发的原因也是放了泡打粉吗

Answer 1

一般的蛋糕 为了保证起发度 都会加一点泡打粉 添加剂只要保证在允许的使用范围 使用量 是没有任何问题的 什么东西 什么问题都会有个度 比如 水喝多了 也会死人的

Answer 2

现在有无铝泡打粉，大超市应该有卖，也可以网购。用电饭锅做蛋糕一般不可能跟烤箱做出来的一样，因为每种电器必有它的专用之处。蛋糕的成败在于打发蛋白，要在无油无水的盆里，最好用电动打蛋器时间快一点。给你一个详细做蛋糕的配方，有详细的每一步的制作图片。只要你严格按照方子来做，一定会成功呢。蛋白的打发程度自己多联系几次就拿捏的比较好了。
祝你作出漂亮又可口的蛋糕。

Answer 3

其实放白醋和柠檬汁就发的起来 量不多几滴就好了
想想包子馒头把 那些就有放泡打粉。~~

Answer 4

这个我做过~~~你要打蛋白~打得很好才行~自家的东西就不要放什么泡打粉了~~~
好好的打蛋白的~~~你在网上找一下做法啊~我也是刚学的~做出来不错哦

Answer 5

是的，不过使用量控制在一定程度就行。