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    • 菜子油为什么会凝固？是不是地沟油？

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    推荐答案   推荐于2017-12-16
    我告诉你，因为我是农民家庭出生的，我们家就是吃菜子油，如果在温度极低的情况下是会凝固的，如果在温度低的情况下不凝固就可能有问题了，是添加什么化学品了。
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    第1个回答  2013-12-21
    温度低了 的原因吧
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    ...的凝固状,预热才化,什么情况?是不是“地沟油”啊??答：天气冷，食用油都会变成白色凝固状。不足为奇，也不是判断地沟油的标准。花生油在5°以下也会变成凝固态。现在的地沟油技术很高，很难判定的，比较差的地沟油可以通过看有无沉淀，颜色是否过深，显浑浊，炒菜时有异味，来判读。顺便说一句，地摊上的小餐馆，很多都要放辣椒。
    ...白色的固体的东西像是猪油一样,是不是买到地沟油啦答：不一定是地沟油，凝固说明油的凝固点比较高，油脂的饱和度比较高，可能买的是动物油脂或者里面掺了动物油脂。
    菜籽油还没打开,桶底有很厚像猪油一样的一层油沉淀着,请问,是买到地沟油...答：“纯属地沟油”，菜籽油如果没有过滤好其沉淀是微黄的，过滤后菜籽油是不会出现的沉淀的哦。
    ...如果出现白色的泡沫一样,就是地沟油,根据是什么?答：与水在0℃以下会结成冰、冰在加热到0℃以上会化成水一样，平常呈现液态的植物油在存放温度低于某一点后，也会出现凝固现象，这一温度点被称为这种食用油的凝固点。任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，区别只在于不同油品的凝固点高低不同、同一温度下不同油品的凝固程度也不同...
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