豆腐脑的营养价值
豆腐脑也叫豆花。是一种比较时间悠久的食物。豆花可以分为两种,甜豆花和咸豆花。因为南北两个地方使用口味的不同,豆花中加入的佐料不同,所以也就有了不同的豆花。
豆腐脑的营养价值
1.豆腐脑的营养丰富,美味可口,人体对豆腐脑的营养吸收率很高。豆腐脑中含有大量的人体所需的微量元素。豆腐脑中有大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素等人体所需的营养元素。豆腐脑是一种补益清热的养生食品。长期使用豆腐脑,可以清热润燥,生津止渴,清洁肠胃。根据现代医学证明,豆腐脑不仅有人体所需的营养成分,还可以帮助人体消化,有增进食欲的功能。除了这些对牙齿,骨骼的生长发育也有一定的功效,在造血功能中可以增加铁的含量。
2.豆腐脑中不含有胆固醇,可以为高血压,高血脂,高胆固醇等患者食用。因为豆腐脑中含有丰富的植物雌激素。对防治骨质疏松也有着良好的作用。此外,豆腐脑还有着强身健体,防止糖尿病,防止高血压,冠心病,脑中风等功效。对胃癌,肠癌,乳腺癌有着一定的特效。
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