1、阴虚体质的人不能多吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、肝炎病人不宜吃姜
生姜是药食两用的调味品。其主要成分是挥发油、姜酚、树脂和淀粉。变质的生姜也含有黄樟素。姜酚和黄樟素可引起肝炎患者肝细胞变性、坏死、间质组织增生和炎症浸润，从而导致肝功能障碍。因此，建议肝炎患者不要吃或少吃生姜。
扩展资料
吃生姜的好处：
吃生姜有四点好处：
1、排汗降温。
生姜中的姜酚能在一定程度上刺激心脏和血管，加速血液循环，开放毛孔，增加排汗。出汗后，可以带走体内的余热，具有一定的防暑降温作用。
2、防治肠胃炎。
夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
3、祛除风寒。
夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
4、健脾胃。
夏天经常吃冷食，会导致脾胃虚寒、心悸、恶心等症状，吃生姜有助于温暖脾胃，以防重病。
许多人吃生姜，但不知道是否需要去皮。中医认为生姜味辛温，具有健胃的功效。然而，生姜皮味道辛辣，自然凉爽，具有去水消肿的功效。因此，“保持姜皮凉爽，去除姜皮热”。通常，最好不要去除生姜皮，这样可以保持生姜性质的平衡，充分发挥生姜的整体功效。
参考资料来源：人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记【2】
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