萝卜缨素馅包子的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

萝卜缨素馅包子的做法窍门如下：

1、萝卜缨需要焯水。

2、加入炒鸡蛋可以让馅料更多油气，吃起来香。

具体做法如下：

用料：面粉500克、酵母粉5克、温水250克、包子馅、新鲜萝卜缨六根萝卜的缨子、豆腐200克、鸡蛋2个、葱姜适量、油适量、盐5克。

步骤：

1、萝卜缨洗净焯水备用。豆腐切丁，加入鸡蛋，加入盐1克。放入姜末，葱末等出香味后，放入鸡蛋豆腐丁，小火炒匀。最后放入切好的菜丁。

2、等包之前，馅里放入5克盐，还有香油，生抽，糖，花椒粉。

3、包好。

4、冷水上锅（上气后10分钟）关火等2-3分钟。

5、出锅。

6、馅料扎实。