美味营养，色香味俱全，解馋下饭，家人吃过赞不绝口的几道家常菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

辣椒炒鸡蛋

食物：朝天椒3个；生鸡蛋2个；盐适量作法：1.朝天椒清洗，沥干水分份，去籽，切割成丝，放进菜盘中备用。2.鸡蛋打散，加少许盐，拌匀。3.锅中加点油，烧开，将生鸡蛋下锅，用铁铲将鸡蛋黄划散。

麻辣料汁焖豆腐

食物：豆腐、五花肉、姜、蒜、生抽酱油、米酒、郫县豆瓣酱、水淀粉作法：1.肉先切成片，在剁碎小碎，切成小块的肉沫放进少量白胡椒粉，生抽酱油，水淀粉，植物油，拿手完全搅拌，腌渍数分钟。2.姜片大蒜去皮切沫，水豆腐均匀切成小块。锅中打油，烧沸六七成热情况下，一面小火煎金黄色后再翻过来来再次。底锅留少量油，放进生姜大蒜沫进行爆香，在放进腌好的肉沫，滑散一起炒。3.放进一大勺豆瓣酱炒出辣椒油，放进适量开水，放进少量生抽酱油，少量米酒，汤烧开后放进炸至金黄好一点的水豆腐，大红烧开后转中火。

炖豆腐

食物：水豆腐,饺子馅,郫县豆瓣酱,小香葱,红辣椒,油耗,淀粉做法：1、将豆腐切块，大白菜切片，葱切节，姜切成薄片，大蒜叶切节，备好红薯粉皮，倒进冷水，泡浸3多小时，将红薯粉皮泡透，锅里放入油，放入生姜片、葱，煸炒几秒。2、之后将大白菜放入锅中，煸炒至变松时，添加适量米酒、1勺盐，倒进适当冷水，以盖住大白菜三分之二最合适。

蒜台炒肉丝

原材料：生猪肉，蒜台、食用油，盐，味精，葱蒜，酱油做法：1.将瘦猪肉切割成丝，添加米酒，滴少量冷水，加入生抽酱油，加入老抽王，顺一个方向拌和，使肉片吸收养分。添加水淀粉，拌匀，放2茶勺食用油，翻拌腌渍5min。2.葱姜切割成末、青红辣椒切割成丝，蒜台洗干净后切割成段，凉锅加点油，温度再放生姜大蒜沫炒出香味，放进肉片走红滑断生后捞起来净肉。

Answer 2

素菜里面我推荐红烧茄子，酸辣土豆丝，西红柿鸡蛋。荤菜我推荐油焖大虾，杏鲍菇炒牛柳，青椒肉丝。

Answer 3

美味营养，色香味俱全，解馋下饭，家人吃过赞不绝口的几道家常菜 ；鱼香肉丝，麻婆豆腐，梅菜扣肉。

Answer 4

红烧狮子头，糖醋排骨，玉米排骨汤，虾仁炒腰果，这些家常菜色香味俱全，解馋下饭。