锡纸和铝箔不是一样的东西。主要区别是铝箔纸的熔点比锡纸高，更适合用于烧烤食物。
1、锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。
2、铝箔是一种用金属铝直接压延成薄片的烫印材料，其烫印效果与纯银箔烫印的效果相似，故又称假银箔。
扩展资料：
1、锡纸用来烧烤时的作用：防止食物粘烤盘，防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩。
2、铝箔表面极为干净、卫生、任何细菌或微生物都不能在其表面生长。是一种无毒性的包装材料，它可与食品直接接触而没有任何可危害人体健康的忧患。
3、无论在高温或者在低温下，铝箔都不会有油脂渗透的现象发生。铝箔的硬度大，张力强度也大，但是其撕裂强度小，所以极易撕破。
4、铝箔本身无法加热封密，必须在其表面涂抹可热性的材料，如pe才能热封闭。铝箔具有很好的可塑性，所以可用于包装各种形状的产品。也可任意造成各种形状容器。
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