茯砖茶，作为陕西省泾阳县的特色产品，具有中国国家地理标志，属于黑茶全发酵类别，因此，其保存期长且随着年份增长，其营养价值会逐渐提升。茯砖茶在储存过程中，经历复杂的化学变化，如多酚氧化和物质分解，这改变了其香气、色泽和口感。陈年茯茶的色泽从橙黄转为橙红，耐泡性增强，滋味醇厚甜美，随着冲泡次数增加，陈韵悠长，且有害物质如咖啡因减少，茶性变得温和，经济价值也随之提高。
在保存茯砖茶时需注意以下几点：首先，应避免阳光直射，防止日晒产生不良化学成分；其次，保持通风，避免密闭，使用透气包装材料如牛皮纸；最后，茶叶需远离异味源，最好存放在开阔、通风且无异味的环境中。
安化黑茶茯砖茶的存储方法包括选择干燥通风的存放地点，如阁楼或专用茶室，避免潮湿或有异味。茶叶应分别包装并存放，避免串味。回家后检查包装是否有异味，如有异味需进行处理。在不同季节中，要根据湿度调整通风策略，防止湿度过大导致霉变。
若茯砖茶不慎受潮发霉，应及时转移到通风干燥处，必要时抽湿或晾晒，轻度霉斑可自然消失；但严重霉变则需采取措施去除霉层并进行适当加热处理。总的来说，茯茶的长久陈放不仅提升了其口感和药用价值，也使其更适宜于长期饮用和收藏。
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