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做红烧肉要不要先焯水
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推荐答案 2024-01-11
1、做红烧肉需要先焯水,将肉块焯水可以去除掉肉中的血水和杂质;并且可以让肉块更加平整、美观;焯水之后的五花肉食用口感不会那么油腻。
2、五花肉焯水要冷水下锅,水中加入生姜和葱可以去腥,焯水时间不宜太长,两分钟即可捞出。
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红烧肉要焯水
吗
答:
红烧肉焯不焯水都可以
。但若是使用五花肉做菜,通常都要焯水,这样所做出来的五花肉才会更加香甜。在焯水的时候要将五花肉与冷水一起放进锅内,但时间不宜过长,只需要肉泛白就可以,另外,焯水的时候可再水里加点姜,这样可以去掉血水以及去掉腥膻等异味。红烧肉如不焯水,需先将五花肉清洗干净,切成块...
红烧肉
是
先焯水
还是先炒 红烧肉炒之前
要不要
煮
答:
红烧肉是先焯水还是先炒
红烧肉要先焯水后炒
。做红烧肉的时候,五花肉一定要切的大块才能焯水哈。因为五花肉切成大块,更容易把里面的血水煮出来,清理掉腥味。同时,让五花肉吸收更多的香味,解油腻。而且五花肉切成大块,焯水之后就会缩小一些。焯过水的五花肉一定要用少许油炒,炒五花肉有几个好处,一是...
红烧肉需要焯水
吗
答:
红烧肉最关键的一步就是焯水
,焯水能够去除五花肉中的血水,这样做出来的红烧肉就不会那么腻了,而且在焯水的时候,加入生姜以及料酒,还能起到去腥的作用,所以红烧肉焯水这一步是不能少的。红烧肉所需配料:五花肉 500、葱 1根、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、开水 500克、精盐 适量、姜 200克、八角 ...
红烧肉
到底
要不要焯水
?红烧肉的正确做法是什么?
答:
一:红烧肉是需要焯水的
。肉类和蔬菜是不一样的,大部分的肉类在做之前都是需要焯水的,因为肉类里面含有血水不干净。所以说在做红烧肉的时候需要冷水下锅,先将红烧肉焯一遍水,记得里面要防一些生姜和料酒,目的是去除五花肉的腥味,让口感更美味。焯水的时候看到五花肉的颜色变白就可以捞出了。二:用...
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