冬至养生,来看看医圣张仲景的药膳养生方吧

Question

如题所述

Answer 1

冬至，这个重要的节气在民间被誉为“冬至大如年”。此时，适宜的食物进补能够帮助人体更好地吸收营养，发挥滋补作用。在不引起上火的条件下，适量食用牛肉、羊肉等温性食物，能够滋养脏腑。
当归生姜羊肉汤是一道著名的药膳，源自《金匮要略》。它不仅是一道温补的食疗方，而且具有补虚养血、散寒止痛的功效，最初用于治疗寒性疝气、腹痛，以及妇女产后调理。
当归被誉为补血圣药，味道甘、辛，性温，归心、肝、脾经。它在临床上的主要用途是治疗血虚血瘀引起的月经不调、经闭、痛经等问题，具有调经止痛的效果。
生姜的味道辛辣，性质温和，归肺、脾、胃经。它主要有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的作用，常用于治疗风寒感冒、脾胃寒症以及胃寒呕吐等症状。
在现代，当归生姜羊肉汤常被用于治疗消化性溃疡、胃痛、肠易激综合征、产后贫血、咳嗽和感冒等疾病，并取得了良好的疗效。此汤还能补肾健脾、调和气血、平衡阴阳，从而达到延缓衰老、养生保健的目的。
制作方法如下：取当归30克，生姜30克，羊肉500克。将羊肉去骨，去除筋膜，放入沸水中焯水去血水，捞出后晾凉，切成条状。在砂锅中加入清水，放入羊肉、当归和生姜，用武火煮沸，去除浮沫，转用文火炖煮1.5小时，直至羊肉熟烂，可以食用羊肉并饮用汤水。建议每天服用2到3次。