对于经常熬夜面对电脑工作的现代女性来说，花青素是一种很好的天然食物，可以很好地保护女性皮肤，为皮肤筑起屏障，抵御外界环境对皮肤的伤害。小寒节气过后，吃什么菜能够美容养颜呢？
1、在所有的蔬菜成分中，如果只说哪种蔬菜的维生素C含量最高，那应该是西兰花和辣椒。在西式餐饮中，西兰花通常作为烤牛排的配菜或蔬菜沙拉的主要成分出现。西兰花原产于意大利，也被称为西兰花。单就维生素C而言，目前主流的说法是西兰花是维生素C含量最高的蔬菜，超过了辣椒和西红柿。除了常规的维生素，西兰花还富含多种微量元素和膳食纤维。近年来，人们吃西兰花，主要是因为它是一种耐钙食物，受到追捧。这主要是因为西兰花富含芥子油苷。
2、西红柿，也叫番茄，是一种既有水果又有蔬菜的食物，很多小女孩都特别喜欢，尤其是像圣女果这样的小番茄，很多人都把它当水果吃。西红柿不仅富含维生素C，还是一种含糖量较低的食物，是老糖友和减肥者的主要维生素供给。西红柿炒鸡蛋也是很多女生喜欢的一道菜。小女孩和艾米女士要经常吃西红柿，主要是因为西红柿富含番茄红素，这是一种高度还原的物质，能够中和体内的氧自由基，具有很好的美容养颜、嫩肤抗衰老的功效。
3、茄子肤色的主要成分是叶绿素和花青素，主要是花青素，所以多吃茄子对女性皮肤也有好处。
4、大白菜是含水量最高的蔬菜之一，含水量约为95%，维生素C和核黄素含量分别是苹果和梨的5倍和4倍。微量锌高于肉类，并含有钼，可抑制亚硝酸铵的吸收。其中，维生素C可以增加身体对感染的抵抗力。吃大白菜不仅能补充身体流失的水分，还能防止皮肤色素沉着，具有护肤美容的功效。吃白菜还可以养胃生津，清热润燥。好处真的太多了，所以人们称白菜为“美人菜”。
5、萝卜在中国民间被称为“小人参”。冬天，它成为家家户户餐桌上的常客。萝卜营养丰富，富含碳水化合物和维生素，其中维生素C比梨高8-10倍。萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，可以清洁血液和皮肤，降低胆固醇，有助于保持血管弹性。所以，爱美的女性，萝卜是你美容养生的首选食物。