百香果冰激凌
如果是下午茶聚会,可以准备更精致一些的百香果冰激凌,装在漂亮的玻璃小碗里,好看又好吃!
①将所有材料都放进统一容器中,混合均匀;
②有冰激凌机:将混合物倒入冰激凌机内,按照说明书上的要求设定时间;
③无冰激凌机:将混合物转移到便于冷冻的容器内,放入冰箱冷冻,每45-60分钟检查一次,如果靠近边缘的部分已经冻住了,就将混合物重新搅拌均匀,重复这个步骤3-4次之后,停止搅拌,直至冷冻完全。
百香果芒果酪
两大夏季水果的结合体,香甜浓醇,可以涂在面包上,也可以淋在戚风蛋糕、奶油蛋糕上,增添百香果的独特风味。
①用中火将锅加热至4成热,加入鸡蛋黄和糖混合均匀,再放入黄油,注意适当搅拌,防止粘锅;
②加入百香果和芒果果肉,继续搅拌10-15分钟,直至其粘稠,关火;
③冷却过程中百香果芒果酪也会继续变得粘稠,完全冷却后装入玻璃罐子储存。