野生水芹菜怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

水芹菜分布在我国的各地，主要是生长在低湿地，浅水沼泽，河流岸边或者水田之中，从它生长的地方，我们就可以看出这种野菜非常喜欢湿润，土壤肥沃的地方。

　　

　　在农村，这种野菜是十分常见的，农村人民偶尔也会采摘这些水芹菜来吃，你们都看这位农村姑娘，拿着工具就来到了这片土地上挖水芹菜，我们可以看到，水芹菜长满了一地，这下农村姑娘可有口福了，摘了一下子，就摘了一把，足够拿来炒菜吃了。

　　农村姑娘将水芹菜的洗干净，然后将水芹菜的根部，和一些比较老的叶子摘掉，剩下的水芹菜就摘成一小段一小段的，农村姑娘将买回来的牛肉切成细丝，然后再准备青辣椒，红辣椒，自己家泡制的生姜，切好之后，就准备来做一道美味佳肴了，先将这些调料放到热锅中炒香。

　　

　　然后加入牛肉，再加入水芹菜，最后加上盐，味精等调料，这样一道美味的水芹菜炒肉就做好了，看起来色泽诱人，色彩很丰富，闻起来的味道也是很香的，吃起来麻辣鲜香，味道极好，看得人们直流口水呢，有机会到农村的话，可以尝尝这种野菜哦，一定不会让你们失望的。

Answer 2

处理野生水芹菜的时候，将野生水芹菜根部较硬的地方都掐掉，叶子全都摘掉，只留枝干。注意，一定要把下面的枝节就掰开，留意里面可能会有蚂蟥。所以处理野生水芹菜的时候一定要仔细。不然准备吃的时候发现食材里面居然有蚂蟥，那是让人倒胃口的。

处理好了的野生水芹菜，清洗干净，切成3厘米左右长短。准备好大蒜辣椒剁碎。起锅下油，爆炒剁碎的辣椒和大蒜，再讲水芹菜下锅翻炒。加入少许的食盐，生抽。继续翻炒均匀即可起锅了。

Answer 3

主料：水芹菜 300g、肉500g、味精 半勺、辣椒面、 半勺小米辣 、3个花椒油、 1勺大蒜、 2瓣豆瓣酱半勺、生抽 2勺、醋半勺

做法步骤


1、准备水芹菜一把。

2、摘去老枝部分留嫩芽。

3、清洗干净后，锅中倒入适量清水烧开，先炒肉，爆香后，再水芹菜放入锅中焯2分钟捞出。


4、焯水的水芹菜沥干水分，用刀切小段。

5、切好的水芹菜放入碗中。

6、大蒜剁碎、小米辣切段放入碗中。

7、添加2勺生抽、1勺花椒油、半勺辣椒面、半勺豆瓣酱、半勺味精、半勺醋。

8、酸辣开胃的凉拌水芹菜做好了。


小贴士：水芹菜根茎里面容易藏微生物，一定要洗干净才能食用，如果有小苏打，可以泡一会。本回答被网友采纳

Answer 4

主料：水芹菜500克
辅料：调和油，食盐，干红椒，鸡精各适量
1.水芹菜去根洗净切成段备用；
2.干红椒切丁；
3.起锅，油热后，下红椒煸炒；
4.下芹菜翻炒均匀；
5.放入盐和适量的水文火烧2-3分钟；
6.水收至一半时放入少许味精调味即可。