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白卤牛肉的做法,最正宗的做法是什么?
如题所述
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推荐答案 2020-11-15
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卤牛肉的做法
较
正宗的做法
(卤牛肉较忌讳两种佐料)
答:
首先,
卤牛肉的较正宗的做法是先将牛肉切成块状,然后用清水将牛肉浸泡一段时间,去除血水
。接着,将牛肉放入锅中,加入适量的水,放入八角、桂皮、花椒、姜片等调料,用中火煮至牛肉变色。然后,将锅中的水倒掉,再加入适量的酱油、老抽、生抽、糖、料酒等调味料,加入清水,将牛肉煮至软烂即可。其次...
卤牛肉,
牢记正确
做法,
牛肉香气浓郁切开不散,比买的都好吃
答:
卤牛肉的做法
步骤:准备一块牛腱子肉,做卤牛肉最好用这部分的肉,口感更好有嚼劲。再准备一些香料,有八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、生姜、大葱、干辣椒,还要准备两种酱料,分别是甜面酱、豆瓣酱,调料有食盐、冰糖、生抽、老抽,这些都准备好,就可以开始制作了。牛腱子肉比较大,可以分割成两部分...
白卤牛肉的做法,
白卤牛肉怎么做
答:
加香料的
卤牛肉做法
:1.牛肉切大约3-4公分块,入滚水锅里氽一下,去掉沫子;2.在沙锅里放水,水里加姜块,烧开后,把牛肉块放进去,烧开后加黄酒,加红烧酱油、白糖、放入香料,八角茴香和桂皮是最基本的香料,其他的香料要根据自己的口味,比方加一点花椒也是非常好吃的,但不要加太多,喜欢吃辣椒...
卤牛肉正宗做法
答:
卤牛肉的正宗做法主要包括准备食材、处理牛肉、炒制卤料和炖煮卤牛肉这几个步骤
。下面将详细介绍具体做法:1. 准备食材:首先,要准备卤牛肉所需的食材,包括新鲜的牛肉、卤料包(八角、桂皮、香叶、花椒等)、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。2. 处理牛肉:将牛肉清洗干净,去除多余的筋膜和...
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