粯子粥是特指元麦粯子粥,是江苏中部地区的特色美食,四季均可食用。主要灵魂食材是粯子,粯子是用元麦(即裸大麦,又称“裸麦”、“米麦”,大麦的变种)细磨后所得粉末,呈灰白色。对于那些容易消化不良、稍微吃点硬点的食物胃就不舒服的人,可以把大黄米、小米混合煮粥,再搭配发酵的馒头、包子、面包、发糕等一起吃,胃就会慢慢“养”好的。
冬天真的是个非常适合喝粥的季节,一碗粥暖心暖胃,滋补脾胃。分享三款适合养脾胃的粥品,喜欢的伙伴可以为自己和家人做起来,暖暖的不仅是粥,更是你的心意!不知道从什么时候开始喝粥养胃已经成为很多人的最常见的方式的,但是喝粥未必是养胃的,对于不用胃病的人,可能还会加重症状,尤其是只喝粥,其余的食物都不吃,比如胃炎,胃溃疡,胃酸过多等等。
好喝又养胃的粥,我首要推荐的就是我们家经常做的南瓜和小米粥啦。据说二者一起熬粥,可以健脾养胃、健胃除湿的功效还可以帮助消化,所以早上来一碗妥妥的。粥和其他中国美食一样,由于地域和历史的原因,形成了花样繁多的做法,每种做法取材也不一样。全国各地的粥也基本都是就地取材,用的也都是自己产地的粮食为主要食材。像南方盛产稻米,粥都是以大米为主料。
茯苓有健脾和胃、除湿利水功效,还有抗衰老的作用。茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用,养胃效果极好。本人胃不好,食欲差,经常吃的养胃粥是:山药加胡罗卜。已吃一年多。感觉很好。因为吃下去胃里感觉很舒服。现在这粥是我每天必吃的食物。常常是这粥就着馒头吃。