第2个回答 2020-09-22
首先要确定不是野生的毒蘑菇。小蘑菇的做法很多，现在分享三种做法。1、煲汤，这个简单，煮熟后调味就好。2、小炒菜，小蘑菇洗净切厚片，锅里加水烧开焯水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，油在7成热时，放入葱姜蒜，干辣椒，少于花椒粒炒出香味，倒进小蘑菇，调味后翻炒均匀出锅即可。3、干煸，小蘑菇切4半，洗净沥干水分，撒少于盐粒上味，拍上淀粉放进7成热油锅里炸至金黄色捞出沥油备用。热锅凉油，油至7成热放入两把花椒两把过水干辣椒段，待出辣味时倒入小蘑菇不断翻炒，炒至辣椒干，脆时出锅即可。