奥利奥海盐千层卷

如题所述

奥利奥海盐千层卷

食材:

千层皮:(可做14张皮,两个卷)鸡蛋2个、玉米油20g、牛奶200g、糖15g、低粉50g、黑可可粉5g

夹心奶油:淡奶油400g、糖30g、盐1.5g、蝶豆花粉5g、奥利奥碎20g、

装饰用奶油:淡奶油100g、糖8g、蝶豆花粉适量

做法:
1.鸡蛋➕玉米油➕糖搅打均匀
2.筛入低粉、黑可可粉搅拌至无颗粒;倒入牛奶混合均匀,过筛两次
3.不粘锅小火预热,倒入一勺面糊,摇晃锅至面糊铺满锅底,倒出多余的面糊,继续加热至面皮出现气泡,取出放至晾网晾凉
4.取7张皮依次叠放备用
5.淡奶油、糖、盐、蝶豆花粉混合打发,倒入奥利奥碎拌匀
6.将打发的奶油抹在饼皮上,两边叠进去然后卷起,包保鲜膜入冰箱冷藏1小时定型
7.装饰用奶油食材混合打发后挤在蛋糕上,再用蓝莓和饼干装饰即可

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