超好吃的手抓饼鸡腿肉夹馍

Question

如题所述

Answer 1

超好吃的手抓饼鸡腿肉夹馍。

手抓饼鸡腿肉夹膜：鸡腿改花刀冷水下锅、放姜片、葱段、料酒、焯水捞出、放5片姜片、3片香叶、2个八角、适量冰糖、适量葱段、适量洋葱、两勺料酒两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、2碗清水(末过鸡腿)、煮饭模式30分钟。

鸡腿取出放凉，去骨剁碎备用、锅里少许油、放青椒丁洋葱丁翻炒、再倒入鸡腿肉、煮鸡腿肉的酱汁、翻炒均匀、手抓饼解冻划一刀、沿着将手抓饼卷起来、卷成长条后压扁、锅里不放油、放入压扁后的手抓饼、煎至两面金黄、手抓饼切开一个口子、不切断、将鸡腿肉馅、塞进去即可。