如题所述
亚硝酸钠比色法是一种常用的黄酮类化学含量分析方法。但是,并不是所有的黄酮都可以用此方法测定含量,它的适用范围比较窄。这种方法适用于那些具有亲电性的亚氨基或羟基(或两者都有)的黄酮类化合物的测定。这些化合物通常都会在亚硝酸钠存在下还原成复色体,呈现出明显的吸收峰。如果黄酮类化合物中不存在这些官能团,该方法就不适用。
另外,即便是具有上述官能团的黄酮类化合物,其还原产物的吸收峰也可能会受到其他化合物的影响而发生偏移。因此,为了保证测定的准确性,还需要进行其他方法的验证。