第1个回答 2022-10-20
猪肉丸子最好是用什么部位的肉？
我觉得猪后腿肉最合适
如果一点肥的都不能吃，那就可以选择纯瘦肉
我家经常做肉丸子汤，买的炮台山山林溜达猪的猪肉，做出来的肉丸子，特别好吃
猪肉丸是用猪的哪个部位的肉做比较好?
后退最好'本人具体做猪肉丸子的方法如下：
炸猪肉丸子
做法：炸口味：咸鲜味难度：初中水平人数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟
主料猪肉馅：300克辅料馒头：1个鸡蛋：1个调料生抽：少许食盐：5克胡椒粉：3克鸡精：少许
猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
倒入馒头屑
用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲(感觉的到明显的粘性和弹性)
握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子
油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可
【糖醋丸子】
锅中热油，先关火;(不然倒番茄酱的时候，会乱溅 ><)
倒入番茄酱，白糖和适量的清水
开火，锅铲朝同一个方向不停地搅拌，至酱汁有稠度
最后倒入猪肉丸子搅拌，均匀裹上酱汁，即可
猪肉丸子最好是用什么部位的肉
我觉得猪后腿肉最合适
如果一点肥的都不能吃，那就可以选择纯瘦肉
我家经常做肉丸子汤，买的炮台山山林溜达猪的猪肉，做出来的肉丸子，特别好吃
什么部位的猪肉做肉丸最 好吃？
建议瘦点的五花肉做出丸子会特别的章。
猪肉丸子选哪个部位
五花肉 一定要是五花肉 不是一半肥一半瘦 是一层肥一层瘦
做肉丸猪的哪部分更好
后退最好'本人具体做猪肉丸子的方法如下：
炸猪肉丸子
做法：炸口味：咸鲜味难度：初中水平人数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟
主料猪肉馅：300克辅料馒头：1个鸡蛋：1个调料生抽：少许食盐：5克胡椒粉：3克鸡精：少许
猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
倒入馒头屑
用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲(感觉的到明显的粘性和弹性)
握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子
油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可
【糖醋丸子】
锅中热油，先关火;(不然倒番茄酱的时候，会乱溅 ><)
倒入番茄酱，白糖和适量的清水
开火，锅铲朝同一个方向不停地搅拌，至酱汁有稠度
最后倒入猪肉丸子搅拌，均匀裹上酱汁，即可
瘦肉丸用哪个部分的猪肉
多数人用前夹与后夹做肉丸，也有人用五花肉做肉丸。一般前夹比后夹肥，但这也是可调整的，想瘦一点，绞肉前去掉部分肥肉。不想麻烦就用后夹，还想瘦一点，割去点肥的。
如果是油炸肉丸，为了苏松好吃，还应加鱼茸，或者鸡蛋。但前者比后者好吃，保存时间也长一些。
炸小肉丸用猪的哪部分肉好吃
你好！这里将做丸子的方法与你分享，供你参考。
1、材料：上好的猪肉，肥瘦的比例可根据自己的爱好，冬天的时候可以按肥瘦3：7，夏天就可以2：8了。细细的小香葱，姜，鸡蛋，欠粉，盐，鸡精，麻油。
2、制作方法：将猪肉剁成肉泥，加入葱花，姜末，鸡蛋，用盐，鸡精，麻油调好口味就可以了。
3、猪肉丸子的制作要诀：
首先是剁肉，在做四喜丸子的时候讲究的是细斩粗剁，可是做外婆的独门猪肉丸子就要细斩细剁了，不仅是猪肉，姜也要这样，反复的剁，以致于只能在丸子中吃出姜味而看不见姜末。同理，葱花也要切的细细的，总之，此丸子是小家碧玉型的，所以大家切不可大刀阔斧。
另一个要诀就是搅拌了，把材料混合在一起，调好口味后，就用筷子开始顺时针搅拌，一直搅到所有的东西溶为一体，而且肉已经很粘的程度。最后就是火候的掌握了，待锅中的水沸腾后，从虎口挤出大小适中的丸子，水再次开起后就立刻将火关上，在丸子汤里可以放很多东西，比如木耳，蘑菇，青菜什么的，就看你的喜好了。
以上回答希望能够帮助你。
五花肉是猪肉吗？ 可以做肉丸子汤吗？
五花肉是猪肉又称为三层肉，五花是位于猪只的腹胁肉，这部分肉脂肪甚多，肥肉和瘦肉相间，一层肥一层瘦重叠数层，所以也叫三层肉。
五花肉带皮红烧下，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，使得菜肴上有许多不同风味的变化。在中国菜的运用上独树一帜，烹饪上若要有香浓滑嫩的口感，都非要使用五花肉才能办到。另外，五花肉也一直是做扣肉的最佳主角。
五花肉在西方是制作熏肉（或称培根肉 Bacon）的主要肉材，在北美许多城市五花肉不容易买到，通常需要跟屠肉店订购，但在华人较多的城市，如温哥华的大型超市 SaveOn 或 SafeWay 也可以买五花，只是多已切成较薄的条状，较适合做煎烤。
五花肉不适合做肉丸子。
五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
适合做肉丸子前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。
什么部位的肉适合做水煮的猪肉丸子
猪后腿！还有就是五花肉！都要打上劲！加蛋清！加盐！