青瓜炒鸡蛋减肥效果好。
青瓜中富含丙醇二酸，而丙醇二酸具有抑制糖类物质转化为脂肪储存的作用，多吃青瓜有助于减肥。
青瓜炒鸡蛋做法
做法一
主料
青瓜
鸡蛋
辅料
脆皮肠
调料
油
蒜
盐
步骤
1、青瓜去皮洗净。
2、青瓜和脆皮肠分别切片，蒜切碎，鸡蛋打散搅匀。
3、起油锅，下鸡蛋液。
4、凝固后铲成小块铲至一边，下蒜末炒香。
5、下青瓜片和脆皮肠炒至断生。
6、放盐炒匀即可出锅。
做法二
主料
鸡蛋3个
辅料
青瓜1根
调料
盐少许
蒜蓉适量
步骤
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅打均匀。
2.青瓜切去头尾，切菱形片，蒜拍碎。
3.炒锅放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。
4.锅中放少许油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
5.放入青瓜片，翻炒片刻，放少许盐。
6.放入煎好的鸡蛋。
7.快速翻炒均匀。
做法三
原料：青瓜、洋葱、鸡蛋、油、盐、酱油。
步骤：
第1步、食材有青瓜、洋葱、鸡蛋。
第2步、洋葱切丝、青瓜切片。
第3步、鸡蛋加盐调成液状。
第4步、起锅热油，鸡蛋入锅煎。
第5步、煎至定型成块，盛起备用。
第6步、锅内再次放油 ，倒入青瓜、洋葱翻炒。
第7步、加适量的水炒至断生 ，再放盐调味。
第8步、放入炒好的鸡蛋块。
第9步、最后加少量酱油上色后出锅 。
做法四
原料：青瓜、鸡蛋、盐、油。
步骤：
第1步、青瓜先斜刀切断，再纵向切片，就轻松切成菱形。
第2步、两个鸡蛋磕入碗中，用半个蛋壳盛满温水，加入其中，加少许细盐，打散成蛋液
第3步、炒锅放少许油，中火烧热，冒烟后导入蛋液。
第4步、稍稍停几秒钟，等蛋液略微凝固，用铲子岔开搅散。然后中小火，不停翻炒，直到鸡蛋粒微微泛焦黄，鸡蛋香味弥漫。
第5步、加入青瓜片，少许盐，一丁点儿水，中火。翻炒1至2分钟。
第6步、出锅装盘。
小贴士：
1，这道菜重在减肥，所以要少盐少油，但是不乏美味。
2，油温火候最难控制，可全程用中小火，能保证鸡蛋不焦糊，青瓜不太过软烂。