食品生产审计审查项目通常包括以下几个方面：
食品安全管理体系审查：包括企业的食品安全管理体系是否合规、是否符合国家、地区或行业的法律法规和标准要求，包括食品生产许可、生产环境、卫生条件、原辅材料采购、生产加工、产品质量控制、产品追溯等方面。
食品生产设施审查：包括企业的生产设施是否合规、是否符合食品生产的卫生要求，包括生产场所、生产设备、生产工艺流程、生产水源、储存条件等方面。
食品原辅材料管理审查：包括企业对食品原辅材料的采购、存储、使用和管理是否合规、是否符合国家、地区或行业的法律法规和标准要求，包括原辅材料的检验检测、合格供应商管理、原辅材料追溯等方面。
食品生产操作审查：包括企业的生产操作是否符合食品安全要求，包括生产工艺流程、操作规程、生产操作记录等方面。
食品质量控制审查：包括企业的产品质量控制体系是否合规、是否符合国家、地区或行业的法律法规和标准要求，包括产品质量检验检测、产品合格率、不合格品处理、产品追溯等方面。
食品生产记录审查：包括企业的生产记录是否规范、是否符合国家、地区或行业的法律法规和标准要求，包括生产计划、生产记录、生产报告等方面。
食品安全管理人员资质审查：包括企业的食品安全管理人员是否符合资质要求，包括培训和持证情况、工作经验等方面。
这些仅为一般性的审计审查项目，具体的审计审查项目可能会根据不同的行业、企业规模、地区法规等因素而有所不同。在进行食品生产审计审查时，应根据相关法律法规和标准要求进行具体的审查项目和方法，并由合格的审计机构或专业人员进行操作
根据我前几年审计的项目，一般是根据这几点来考评：
食品安全管理制度的建立和实施情况：包括公司是否建立了食品安全管理制度，并且制度是否符合相关法律法规的要求，是否落实到位。
原辅料采购管理：包括公司采购原辅料的来源和质量管理制度、供应商的评估、评审和管理等。
生产过程的控制和管理：包括生产车间的卫生状况、设备的清洁卫生状况、生产过程的控制、产品质量检测等。
产品质量追溯体系的建立和实施：包括产品标识、记录管理、质量追溯体系的建立和实施。
安全生产管理：包括危险化学品的管理、设备安全、人员安全等方面的管理。
法律法规的遵守情况：包括企业是否遵守了相关的法律法规，如《食品安全法》等。