花生生吃好还是熟吃好？

Question

如题所述

Answer 1

花生还是熟吃好。

花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。

同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

扩展资料

1、血液黏稠度高的人慎吃花生红衣

花生红衣具有凝血止血的功效，这一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由于花生红衣还具有抗纤维蛋白溶解的功能，它能够调整凝血因子缺陷等作用，对神经炎、脚气病、视觉不清等疾病都有积极的防治作用。

但对于血液黏稠度高的人来说，吃花生红衣会增加心脑血管疾病的风险。

因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉；贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。

2、花生壳茶辅助降压

花生壳营养成分含量高，虽然多作为饲料和肥料，但也有药用价值。中医认为，花生壳性平味淡、无毒，可以敛肺止咳。

现代研究表明，其药用成分主要是黄酮类化合物，以木犀草素、圣草酚为代表。木犀草素有降血压、降血脂、抗菌和治疗冠心病的作用。

因此，用花生壳煎水辅助治疗早期高血压、高血脂，有一定的科学依据。但有些人服用后可能出现胃肠不适，最好饭后半小时服用。

另外，水煮时间过长，木犀草素会流失，因此水开即可关火。为了防止成分流失，可把买来的带壳花生用水快速冲洗干净，稍微晾干再剥皮，剥出来的花生仁（带花生衣）泡醋吃也能加强降压作用。

参考资料：江苏粮网－花生怎么吃最抗癌延寿