干海马煲汤前用温开水泡20分钟即可。
海马一种小型鱼类，因为头长得像马头，所以叫海马。它是珍贵药材，有健身、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有“北方人参，南方海马”之说。
海马三鲜汤的做法
材料：海马、牡蛎肉、紫菜、料酒、葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、味精、清汤，淡菜。
牡蛎肉洗净，锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约20分钟，加入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透。再下入牡蛎肉、鸡精、精盐、烧开，煮至微熟。加入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。
扩展资料
海马（拉丁学名：hippocampus），是刺鱼目海龙科暖海生数种小型鱼类的统称，是一种小型海洋动物，身长5-30厘米。因头部弯曲与体近直角而得名，头呈马头状而与身体形成一个角，吻呈长管状，口小，背鳍一个，均为鳍条组成。眼可以各自独立活动。
海马行动迟缓，却能很有效率地捕捉到行动迅速、善于躲藏的桡足类生物，分布在大西洋、欧洲、太平洋、澳大利亚。
海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的青睐，男士们更是情有独钟。海马除了主要用于制造各种合成药品外，还可以直接服用健体治病。