麦仁怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

麦仁可以煮麦仁粥，也可以磨成粉，做成各种面食。

1、麦仁粥

用小麦仁煮粥最简单的就是小麦仁大米粥：将大米、小麦仁全部清洗干净放在电饭锅中，再加适量的水煮到浓稠熟透即可，当然小麦仁煮粥还有很多种，例如放些红豆、小米、红枣等等煮粥都是可以的。

2、做面食。

小麦仁磨成面粉后，可以和好面后做成各种吃食，如面条，馒头，面包等等，种类多多，看个人需要哦，小麦粉的口感是十分丰富的，好吃的。

麦仁的其它做法

1、麦香排骨的做法

材料：仔排600克、麦仁150克、丝瓜1根、鸡蛋1个、葱姜少许、盐、鸡精、淀粉适量。

1、麦仁清洗干净，用温水泡2小时后放入蒸笼蒸熟。

2、仔排斩成小段，放入清水中漂洗去血水，捞出沥干水分，加盐、鸡蛋、淀粉上浆，放入蒸熟的麦仁中沾上麦仁。

3、把沾上麦仁的排骨放入油锅炸一下，炸至麦仁发黄。锅中加少许油，放入葱姜煸香，倒入开水，把排骨放入小火炖半小时，放入丝瓜块炖一会，调味出锅。

2、鲜麦仁炒鸡丁

材料：鸡胸肉200g、鲜麦仁200g、剁椒30g、蒜3瓣、葱白2条。

1、鸡胸肉切成小丁，鲜麦仁上蒸笼蒸20分钟，葱，蒜切碎。

2、鸡胸肉丁用生抽，油，生粉腌制10分钟。

3、烧热炒锅加油，油热后放入葱蒜末和剁椒煸炒出香味。

4、加入鸡丁翻炒至8成熟，加入麦仁翻炒大约2-3分钟，出锅前根据自己的口味再加少许生抽或者鸡。