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怎样制作荞麦面面条
如题所述
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推荐答案 2022-12-26
材料:荞麦面700克、面粉300克、食用盐5-8克、筋力源(鲜面专用)3-5克、水400克。
步骤:
1、荞麦面、面粉混合均匀。
2、食用盐、筋力源加入水中溶解,再加入混合粉,揉成面团后醒30分钟。
3、醒好的面团揪一小团塞到__机里,转动旋转杆,把挤出来的面条下到锅中煮熟,然后过凉水。
4、荞麦条盛碗中,浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可。
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怎样
做筋道的纯
荞麦面条
(前提是不加普通面粉)
答:
做法 1,
荞麦粉倒入清水用筷子搅拌成满絮状(面一定要活得硬点)再揉成团,面团醒15分钟
。2,把面团放入面条机,从厚到薄压成面块,感觉粘两面撒粉再压。3,1档一2档反复压,在1档一4档反复折叠压成光滑的面块。4,压面转向压面条,将面片放入细面中启动开关,压出面条,撒上面粉。5,荞麦面...
怎样制作荞麦面面条
答:
步骤:1、
荞麦面
、面粉混合均匀。2、食用盐、筋力源加入水中溶解,再加入混合粉,揉成面团后醒30分钟。3、醒好的面团揪一小团塞到饸饹机里,转动旋转杆,把挤出来的
面条
下到锅中煮熟,然后过凉水。4、荞麦条盛碗中,浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可。
荞麦面怎么
和面 纯
荞麦怎样
和面才能保证做出的
面条
筋道不断条,和面窍...
答:
第一:准备荞麦面若干,里面加入少量碱面,打入1个鸡蛋。加少量温水,活成软硬合适的面团,饧20分钟
。如果做手擀面条,面还要和得硬点。锅中烧开水,用饸饹面机压饸饹,水三开后捞出过凉水。我做的是凉拌饸饹面,这个夏天吃最好了。凉拌汁的制作:蒜捣成泥,加辣椒油、盐、芥末、芝麻油、香醋、...
荞面面条
的做法
答:
荞面面条
是一种由荞麦面粉制成的面食,它在一些地区也被称为
荞麦面条
。下面是荞面面条的做法:材料:1. 荞麦面粉 2. 温水 步骤:1. 将适量的荞麦面粉倒入一个大碗中。2. 慢慢地倒入温水,同时用筷子或手指搅拌面粉和水,直到形成一个松散的面团。3. 将面团放在清洁的台面上,用手揉搓面团约5-10...
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