桂圆的正确吃法:
新鲜时称龙眼,晒干后称桂圆,也称龙眼干。它们的区别是干湿之别,营养成分稍有差别;储存时间不一样;食用方式不一样。
1.营养成分:每百克龙眼含热量60卡路里,碳水化合物15.1克、烟酸0.3毫克、维生素C84毫克、钾266毫克、磷21毫克等,水分较多;
每百克桂圆含热量71卡路里含碳水化合物16.6克、烟酸1.3毫克、维生素C43毫克、钾248毫克、磷30毫克等,水分很少。
2.储存时间:龙眼属于新鲜水果,存放时间比较短,只能存放两到三天左右。桂圆是晒干后制作而成,因此耐存储,能够保存半年到一年左右。
3.食用方式:龙眼是新鲜水果,肉质饱满多汁,比较甜腻,常作为水果直接食用。桂圆是由龙眼晒干制作而成,里面的汁水比较少,但味道更甜,日常生活中,主要用来熬制食物,入药。
龙眼和桂圆摄入要适量,过敏者禁用;糖尿病患者慎用。如果食用后出现不适症状,建议立即就医,以免不良后果发生。