一、正文回答
留抵退税，其学名叫增值税留抵税额退税优惠，是对现在还不能抵扣、留着将来才能抵扣的进项增值税，予以提前全额退还。所谓的留抵税额，简单可理解为当进项税额大于
销项税额时，即出现了留抵税额。进项税指的是纳税人在购进货物、
无形资产或者不动产等时候支付的增值税额。而销项税，则指销售时收取的增值税额。一般而言，形成留抵税额的原因有很多，比如集中投资、货物生产周期较长等。
二、分析
留抵税额就是当进项税额大于销项税额时会出现的。留抵退税就是将增值税期末未抵扣完的税额退还给纳税人。增值税是实行链条抵扣机制，以纳税人当期销项税额
抵扣进项税额后的余额作为
应纳税额。其中，销项税额指的是按照销售额与适用税率计算的增值税额，进项税额指的是购进原材料等所负担的增值税额。因此，当进项税额大于销项税额时，未抵扣完的进项税额就会形成留抵税额。
三、进项留抵退税可以不退吗？
可以的，留抵退税是自愿原则。根据
财政部、税务总局相关规定，留抵退税是自愿原则，是可以选择不退的。在纳税人自愿申请的基础上，集中退还微型、小型、中型、大型企业存量留抵税额。税务部门结合纳税人留抵退税申请情况，规范高效便捷地为纳税人办理留抵退税。