我们需要假设问题中的米和面都是精制白米和精制面条，只是为了有可比性。如果其中一种米或面是混有多谷的，那一定是混有多谷的米或面更耐饿了。其次，在同样的情况下都是精制白米、精制面条，也要看做法。如果米饭煮得很软，那么软饭就更容易消化，如果米饭很干，就比软饭更耐饿。面条的情况也是如此。
加多少水或少加多少水，面条煮多长时间，是用白水煮还是如下图所示，都会影响消化的速度。在同样的烹饪方法下，食物的消化速度还取决于蛋白质、脂肪和膳食纤维的含量。含量低，自然饿得快。作为比较，100克米饭有116千卡热量，克蛋白质，克脂肪，克膳食纤维，25.9克碳水化合物。100克面条可以有110千卡的热量。是2.7克蛋白质，0克脂肪，0克纤维，和24.3克碳水化合物。
煮米饭和煮面条之间没有太大区别。在血糖指数（GI）方面，米饭的GI为83，面条的GI为82，表明两者的消化率相似。这可能与个人饮食习惯有关，有些人吃惯了面条，吃米饭会觉得饿，另一方面，吃惯了米饭的人吃面条也可能觉得饿。此外，食物的消化速度还与每餐的搭配有关。
如果这一餐有蛋白质、蔬菜、主食，而只有土豆煮饭、米饭、面条作为主食，那肯定是后者饿得快。换句话说，一餐吃的食物种类越多，就越不饿。当你吃同样多的米饭时，你会更饿。因为米饭的热量比面条低，这也是南方以米饭为主食，北方以面条为主食的原因之一。从上面的数据可以看出，面条的热量高于米饭，因此同等数量的面条要比米饭更扛饿。
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