羊汤锅的配菜有很多，简单介绍三种，做配菜很好吃。
一、白菜
在吃羊肉汤锅的时候，白菜是必点的蔬菜之一。虽然白菜单炒的时候并不是那么可口，但是如果把它放到羊肉汤锅里面一起烫煮的话，白菜吸收了羊肉的油脂，会吃上会特别的好吃，而且白菜还可以去除羊肉汤锅当中的油脂，让我们的羊肉汤锅喝上去更加清淡。同时白菜当中含有非常丰富的维生素以及各种蔬菜膳食纤维，因此我们在吃羊肉汤锅的时候一定要点上一份白菜。
二、鱼片
很多人觉得在羊肉汤锅里面放上鱼片会不会有腥味，其实我们看这个“鲜”字就可以知道，鱼和羊搭配在一起才叫鲜，所以在吃羊肉汤锅的时候在里面放上鱼片，不仅不会有腥味，而且会使羊肉汤锅味道喝上去更加的鲜美。所选的鱼片也是有讲究的，我们可以选择乌鱼片或者青鱼片，因为这两种鱼所制作的鱼片肉质鲜嫩而且骨头较少，放入到羊肉汤锅当中去烫煮一下，味道非常好。只是在烫煮的时候我们要小心鱼刺。
三、香菜
香菜这种蔬菜真的是让人欢喜让人忧，有的人特别讨厌他，因为它有一股特殊的气味让人不能接受，但是有些爱吃香菜的人却特别爱吃，因为香菜有特殊的清香味，放入锅中会使得整个汤味道闻上去更加的清香。而且吃过之后嘴巴里也不会有异味，所以喜欢吃香菜的小伙伴在吃羊肉的时候可以放入一些香菜。同时香菜是性寒的蔬菜，羊肉是热性的食材，如果我们想食用大量羊肉的时候热性自然会比较足，容易产生内火，这时候我们就可以吃一些香菜去抵消一下，这样的话才会使我们身体当中的内火平衡，不会导致过多羊肉食用而上火。