奶茶中如果没有牛奶,那就不是奶茶。同样奶茶中没有茶,那也就不是奶茶。奶茶是牛奶和茶混合在一起的饮品,又有茶香又有奶香。你可以自己试试,过滤的红茶和牛奶混合在一起,在根据自己口味加入
方糖。超级好喝。注意红茶不要冲太浓太苦哦!
先说说奶吧,最最最良心的奶茶里加的奶可以是牛奶或者淡奶,但是市面上比较多的是
奶精和植脂奶。
奶精其实就是
植脂末,植脂末的主要成分是……其实我就算念一遍配料表,你可能也听不太懂,那我用人话来说,植脂末就是奶和各种糖的混合、再加入一些
食用香精香料。
坊间流传奶精吃不得,里面有
反式脂肪酸,吃了会这里不好那里不好。丁香医生需要正名一下,奶精里确实含有反式脂肪酸,反式脂肪的主要不利是会升高坏胆固醇,进而增加心血管系统疾病风险。
对于喝奶茶来说,避免摄入过多的反式脂肪,你能做的就是尽量少点奶盖产品。不过,与其挂念奶茶中的反式脂肪,不如在平时的饮食中少吃
高脂食品,比如薯条、炸鸡,都是含有较高反式脂肪酸的食品。
千言万语,最后都会落到「均衡营养」四个字上。
说完了奶,我们再来说说茶。咱们主要来讲讲奶茶中一般会使用的茶——速溶茶粉。
茶粉毕竟方便快捷,热水冲一冲,搅拌一下,放点奶就可以售卖了。这个部分只要不加过多的糖和香精,就没太大问题,放心喝好了。
虽然奶茶里全是糖、没有蛋白质也没有其它营养元素,但是也不用太过担心,毕竟你也不是顿顿都喝,偶尔喝喝是在身体的可控范围内的。至于「偶尔」的频次,需要取决于你点的奶茶是否是正规品牌,是否加了其它的「料」。
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