多功能电煮锅可以做盐焗吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以
盐焗鸡，作为一道传统而经典的广东客家名菜，相信很多吃货都吃过，传统的盐焗鸡做法，是通过大量粗盐完全掩盖腌制好的整鸡，再用长时间的文火焖焗，让鸡肉完全焖熟的同时，也吸收粗盐的重盐咸味，以及腌制调料、香料的浓香，让鸡皮点缀出充满诱惑性的金黄色泽，咸香肉嫩。

但说实话，盐焗鸡的客家传统做法，如果只是平常有空做一顿来尝的话，真的相当耗费材料，因为单纯用于焖制的粗盐，可能就需要接近8~10斤，所以有些朋友对盐焗鸡的做熟方法，有选清蒸的，也有选用烤箱烘烤的，另外还有会用电饭锅焖制的，特别是电饭锅做法，让原本制作繁杂且耗时的盐焗鸡，瞬间成了懒人美食。

起初，我还真不知道电饭锅还能做盐焗鸡的，当初还是听美女邻居所说的，听完她对盐焗鸡的电饭锅版做法后，让我瞬间大开眼界，一直都认为电饭锅最多也就煮个粥，做个饭，没想到原来电饭锅也能做盐焗鸡，而且焖制出的盐焗鸡，肉嫩软烂，咸香十足，关键做法超省事。